亓氏酱香园

2018-08-17 10:43:22 12

国家级非物质文化遗产亓氏酱香源肉食酱制技艺起于1844年,迄今已有170多年的历史,创始人亓宗尼曾师从宫廷御厨,以“食安天下和”为大任,以“肉咸鱼淡菜清口”为特色,至今已传承七代。

山东省亓氏酱香源食品有限公司属山东老字号、山东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、山东名吃地方标准起草单位,主要生产“亓家将”牌酱牛肉、酱猪蹄、酱猪肉、酱肠、茶肉、“房干”牌生态鸡等系列真空包装产品,于2016年通过了ISO9001和ISO22000体系认证;2017年加入了“老字号”品牌产品追溯体系示范项目;2017年11月被评为“食安山东”食品生产示范企业。

公司建设了山东亓氏酱香源民俗博物馆,是山东省“乡村记忆”工程文化遗产单位。