德州扒鸡

2018-07-15 10:08:47 177

       山东德州扒鸡股份有限公司是一家以生产经营德州扒鸡为主的禽类熟制品生产企业,系农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类食品行业强势企业、中华老字号企业。公司主要产品有德州扒鸡及系列绿色产品、系列肉蛋制品等6大类50多个品种。其中,德州牌扒鸡作为公司主打产品,创产于1692年, 曾被康熙大帝御封“神州一奇”,素有“中华第一鸡”之誉,“德州”牌商标被认定为中华老字号、中国驰名商标。2012年,公司荣获山东省最高质量荣誉——省长质量奖。

       2014年12月,“德州扒鸡制作技艺”成功入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。同时,以公司为主起草人的《扒鸡》行业标准宣布实施,更好的传承和保护德州扒鸡这一民族美食,随着现代经营理念与中华老字号的融合,德州牌扒鸡这一历史名吃在新时期持续焕发着新的活力。