宁化府

2018-08-18 15:48:03 11

“益源庆”创建于1377年,据太原市文物局考证是专为明开国皇帝朱元璋之孙宁化王朱济焕府上制醋的皇室作坊。历经六百三十多年的传承,企业的生产能力、产品品质和品牌知名度都得到了快速提高,成为商务部首批公示的中华老字号企业。其古老的酿造工艺被列入山西省非物质文化遗产予以保护。益源庆不仅掌握着酿醋的核心技术,而且秉承诚信、创新、保质的企业精神,坚持采用优质的定点种植基地的无污染、无公害原料,并且在生产中不惜成本保持纯粮酿造,全过程不添加任何防腐剂、甜味剂、色素等。所以益源庆的醋口感绵、甜、香、酸,具有回味生津、久存不腐的独特风味。