守恒驴肉

2018-08-15 19:15:43 15

山东省宁津县保店守恒精制驴肉厂,成立于1984年,是一家以生产驴肉食品为主的专业生产厂家。企业占地10000平方米,员工20人,注册资金50万元,年产值100万元,利税20万元。注册商标“保店”牌,建厂三十多年来,在原有的传统工艺基础上,结合现代先进技术,开发并推出了真空包装驴肉、坛装驴肉、鲜驴肉、全驴宴等10多种驴肉系列,30多种驴肉特色产品,产销量达100多吨,是山东最大的“特色驴肉”加工生产基地之一。保店驴肉是宁津县的“三大名吃”之一,因产于保店镇而故名。保店驴肉成名于清朝嘉庆年间,是清廷贡品,距今有200多年历史,创始人为李长荣、李长善、李长春兄弟,因其风味独特而名扬全国,素有“天上龙肉,地上驴肉”之美誉。其传人李守恒在继承传统工艺基础上与现代生产技术相结合,创建了“宁津县保店守恒精制驴肉厂”。中国著名营养学家于若木品尝后题写了“百年佳品,万家共享”的佳句,保店驴肉已入选《中国土特产大全》。保店驴肉,选优质德州黑驴为肉源,取祖传配方,配以老汤,文火预煮,并经紫外线杀毒,商业无菌真空包装,高温杀菌处理等精心制作而成。保店驴肉属纯天然食品,具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效,极适滋补食用。