孔府酒坊

山东孔府酒坊集团有限公司（股份制民营企业）是传统的“孔府酒坊”的继承、延续和发展。公司聘请原曲阜酒厂厂长、国家高级品酒师、高级酿酒师鄢辉曾先生为技术顾问，以得天独厚的酿酒工艺，传承千年的御赐古方，弘扬传统工艺，发掘现代技术，创新酿制方式，从而使孔府酒坊的高贵品质、儒雅之风得到世人的喜爱和推崇。

孔府酒坊秉承御赐古方，上承传统，下启创新，酿酒工艺日臻完善。产品优选高粱、小麦、大米、豌豆、玉米等纯粮酿造，引用圣尼山矿泉水，经老窖池双轮发酵，常年地下恒温窖藏，致使酒体丰满，馥香优雅，清澈透明，同时具有“三香”（闻香、入口香、回味香）、“三正”（香正、味正、酒体正）的产品特色。为保证酒品质量，公司投资3000余万元建设了400多平方米的地下酒库两个，所有原酒都经过陶坛地下窖藏，自然老熟、天然生香。目前拥有300多个发酵池，是山东省食品工业协会、山东省轻工协会命名的山东省白酒行业浓香型白酒固态发酵“示范性生产基地”，拥有山东省文物局核准的目前省内唯一的白酒类专业博物馆。