中华大地从来不缺奇迹。
这里的奇迹，不是拔地而起的高楼，不是一夜爆发的风口，而是那些穿越了百年甚至千年风雨，依然在街头巷尾升腾着烟火气、延续着生命力的老字号。
5月29日到31日，第十届中华老字号（山东）博览会将在泉城拉开帷幕。当我们细数这些即将亮相的参展企业时，看到的不仅是琳琅满目的好品好物，更是一部由一代代企业家撑起的中国民族工商业发展史。
每一座城市都有属于自己的味觉记忆。在德州，那是三百多年前康熙御封的“神州一奇”德州扒鸡；在东阿，那是三千年传承、被誉为“滋补国宝”的东阿阿胶。而在济南，超意兴用百年坚守，将一块肥而不腻、瘦而不柴的把子肉烙进了几代人的胃里，成为外地人来济争相打卡的“济南十大名吃”。
诞生于赤水河畔的习酒，前身可追溯至明清时期的酿酒作坊，1952年正式建厂。从君品系列到窖藏系列到金钻系列，一代代酿酒匠人用汗水与智慧，将赤水河谷的天地精华酿成一瓶瓶醇厚酱香。如今的习酒，已从深山走向世界，成为中国白酒的闪亮名片。
北方的兰陵酒，酿造史与青铜器一样古老。三千年前的古卜辞“鬯其酒”，战国时期荀子两任兰陵令的治酒开篇，到李白“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”的千古绝句，再到1915年巴拿马万国博览会金质奖章……一瓶兰陵酒，就是半部中华酒文化的浓缩史。
承载泰山气韵的泰山酒业，拥有国内最大小窖发酵池群，凭“实实在在”的工匠精神，从泰安走向全国，让鲁酒的醇香飘满大江南北。
趵突泉白酒，以天下第一泉之名，取甘泉酿造，清冽爽净，入口绵甜。从明代“富泉酒家”到今日“趵突泉泉香”，这瓶酒里装的不只是五谷精华，更是济南人“家家泉水，户户垂杨”的生活诗意。
在潍坊，崔字牌小磨香油的石磨从明代洪武年间转到今天，六百年的技艺传承，二十代人的匠心守护，让“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事”成为一句掷地有声的誓言。
还有从历史深处走来的济宁玉堂酱园，始于1714年，以三千酱缸的天然晒制，坚守“选料分毫必较、腌制步步精工”的匠心。1915年，它捧回了巴拿马万国博览会的金牌。三百年的酱香，至今仍是鲁西南最醇厚的城市味道。
如果说食品、酒水老字号满足的是味蕾，那么工艺老字号承载的，则是一座城市的审美与灵魂。
在济南，章丘铁锅“同盛永”，经千度高温煅烧、手工万锤锻打，因《舌尖3》名满天下。在曲阜，琉璃瓦厂的琉璃瓦，铺在了多少孔庙的屋檐上，让儒家文化的金顶在岁月中熠熠生辉。
在淄博，精工美琉的火光从未熄灭。七十年的琉璃烧造史，是几代人的坚守。2008年北京奥运会主场馆民族大道上的五十六朵民族之花，是他们从烈火中淬炼出的民族骄傲。
还有多星电器的电热锅以“一锅用三代，三代用不坏”的口碑，成为山东制造品质的代名词。从1990年面世至今，历经十代更新，依然保持着旺盛的品牌生命力。
这一件件器物背后，都是一座城市生生不息的炉火传承。
老字号的魅力，不仅在于它坚守传统的定力，更在于它拥抱时代的勇气。
宏济堂以“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的堂训，走过百年风雨；广育堂始创于明万历六年，四百余年间从皇家御用药库走到今天，拥有122个药品品种、1180个传承古方，其镇店之宝“二仙膏制作技艺”列为国家级非物质文化遗产。
天真牙科作为中华老字号中唯一一个牙科老字号，始创于1949年，七十余载薪火相传，从手工治疗到数字化，他们恪守“行医德为先，行善诚为先”的理念，始终守护着济南人的笑容。
还有泰山桃木王的刻刀传了六代，用掐丝珐琅让单色调的桃木焕发出绚丽光彩；凯利丝绸以七十年的织造传承，将“草木染双层夹芯真丝围巾”和《周村八景图》织进了中国丝绸档案馆；汉家老苗的粗布机杼声穿越九代，每一根棉线都是纯手工的温度；慈泉斋的手工剪纸与传统制香，在幽幽清香中传承着滕州人的文化记忆。
这些老字号，每一家都是一座城市的文化地标。它们用时间证明：真正的传承，不是让技艺成为博物馆里的标本，而是让文化继续“活”在人们的日常生活中。
一座城市的底色，往往藏在街巷深处的老字号里。青岛啤酒、汾酒、同仁堂、云南白药……它们抚慰着舌尖，守护着安康，共同构成了一方水土的生活底色。
但当我们把目光从一城一地的烟火气中抬起，就会发现：这些扎根地方的品牌，早已悄然生长为中国制造的底气、中华文化的自信。
源自广东新会的新宝堂，四代传承陈皮技艺，以“天然生晒，自然陈化”的坚守，将一味岭南道地药材打造成国家地理标志保护产品。从传统仓储到生物科技，新宝堂让古老陈皮在当代健康产业中焕发新的生机。
拥有近500年历史的国宝级中药片仔癀，其配方与工艺均为国家绝密。从明代宫廷御方到海上丝绸之路的“中国符号”，片仔癀用一粒药丸护佑无数生命，成为中国中医药文化走向世界的金字招牌。
经典鞋履品牌老人头已走过近百年时光。一双老人头皮鞋，从裁切到缝制，历经百余道工序，以“一双鞋 传承百年”的理念，陪伴了几代中国人的奋斗之路。
创立于1927年的回力，是中国运动品牌的“活化石”。白色帆布鞋上的红色标志，承载着几代人的青春记忆。历经沉寂与重生，再次以国潮设计风靡世界，让“中国球鞋”成为全球年轻人的时尚符号。
还有野风酥的煎饼、周村烧饼……经过非遗技艺+国潮包装的赋能，正成为年轻人追捧的“东方点心”。老字号不再固守一隅，而是以中国审美、中国味道，参与全球消费对话。
另外，内蒙古、厦门、浙江、吉林、辽宁、山西、江西、广东、海南、河南、天津、云南等地的老字号展团也将齐聚泉城。草原的奶食、鹭岛的沙茶面、江南的丝绸、长白山的人参、山西的醋香、琼岛的椰子粉、津门的麻花……一方水土养一方老字号，它们带着各自城市的记忆与匠心，将共赴这场跨越山河的国潮盛宴。
第十届中华老字号（山东）博览会即将启幕。当我们走过展位，品尝那一口卤香、抚摸那一方铁锅、闻见那一缕酱香时，我们触摸的，是一代代中国企业家用百年甚至千年的坚守，铸就的国家力量。
这就是民族品牌的脊梁，是值得我们每一个人致敬的时代力量！
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