聚焦山东老字号博览会|启动逛吃模式,邀您体验舌尖上的天津

2020-07-13 10:58:24 白曼曼 348

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贯通南北、千年流淌的大运河

给天津城带来了各种美食

在一代又一代天津人的精心改良下

形成了独具特色的地方风味

刺激着味蕾细胞带来排山倒海的食欲

肿么样?想不想尝一尝各种天津美食呢?

8月30日至9月1日

中华老字号(山东)博览会

天津市的老字号企业,组团参展

带来地道得不得了不得了的天津美食……

竹板这么一打哎,

别的咱不夸,我夸夸传统美食狗不理包子

这狗不理包子,它究竟好在哪?

它是薄皮儿、大馅儿、十八个褶

就像一朵花。

哈,这天津狗不理包子,这次又来博览会了。

狗不理集团股份有限公司

拥有160多年历史的“狗不理”,先后获得多项国家殊荣,其独特的制作技艺被列为国家非物质文化遗产。始终秉承着“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类营养健康做贡献”的经营理念。狗不理包子其特点是水馅半发面工艺,面粉采用纯绿色、高筋度专用麦芯粉,精选优质猪肉,专供酱油以及小磨香油调制而成,设立“馅心中央厨房”统一配送,始终坚持一个褶一个褶手工包制的传统工艺,以确保狗不理包子的独特口味和品质。

狗不理集团现已发展成为集餐饮连锁、食品工业及物流配送于一体的大型餐饮服务集团。其以中华老字号独有的魅力,多次亮相国际舞台并获得广泛认可,大胆实践品牌多元化,借助买断全球第五大咖啡品牌“高乐雅”商标使用权,控股澳大利亚知名品牌“宝康士”“BJP”为契机,不断开辟老字号新增长点,成就狗不理做世界上最知名的中国百年品牌的宏伟愿望。

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“天津三绝”狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕,这一次有两绝来参展了……

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司

公司从事传统特色及其它休闲食品的研发、生产和销售,产品包括以桂发祥十八街麻花为代表的传统特色休闲食品,以及糕点、甘栗、果仁等其它休闲食品,主打产品十八街麻花制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。

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鼻烟是舶来品,康熙年间已在中国广为盛行,为王公贵族和达官显贵、文人雅士所喜好,很快吸收了中国博大精深中医药文化,成为人们防病治病、消遣娱乐的一种方式。益德成——中国鼻烟集大成者,用专注和创新见证了中国三百年的风雅岁月。

益德成(天津)闻药文化发展有限公司

益德成闻药始于清康熙四十九年(1710年),传承六代,距今已有309年历史,为我国历史最早、规模最大的闻药(鼻烟)生产企业。2014年益德成闻药制作技艺被纳入国务院第四批国家级非物质文化遗产名录。

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天津市天立独流老醋股份有限公司

公司,坐落在津郊古镇——独流,由始创于1665年的“天立酱园”发展而来,如今是全国最大的食醋酿造厂家之一。天立独流老醋是中国三大名醋之一,采用传统特殊发酵工艺,固体发酵,两次成熟,经天然翻晒三年,故有“三伏老醋”之美誉,清朝末年曾为贡品。公司产品包括普通老醋系列、专用醋系列、饮料醋系列、礼品醋系列、精品醋系列、旅游系列醋、保健醋系列、酱油系列。

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天津海鸥表业集团有限公司

公司源于始创于1955年的天津手表厂,出品了中国第一只手表,结束了中国“只能修表不能造表”的历史。从上世纪中叶的中国民族品牌到立志打造中国乃至世界表业奢侈品,海鸥表的表白是“我有一颗中国心”。通过独树一帜的“自主知识产权”价值核心,正努力实现“与世界知名品牌同台竞技”的海鸥中国梦。

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天津长芦汉沽盐场有限公司

公司是国有独资大型海盐生产企业,是国家首批001号食用盐定点生产企业和制盐行业的中华老字号企业,其制盐历史可追溯至公元925年,明清两代作为贡盐被誉为“芦台玉砂”。公司的“芦花”商标是国内食用盐行业唯一一个中国驰名商标,其自然摊晒卤水制盐技术为国家级非遗。

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天津津酒集团股份有限公司

天津津酒集团前身是国营天津酿酒厂,始建于1952年,1998年成立集团,是一个工艺先进,设备完善,酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合平衡的规范型酿酒企业。传承津门700年的酿酒历史和工艺,采用传统固态发酵,技术力量雄厚、拥有国内先进的酒类科研、生产、检测设备。

企业拥有“津酒”、““帝王风范”、“直沽高粱酒”“贵族”、“新港” “玉羊”等几大注册商标,其代表产品有浓香型帝王风范系列、祥凤系列、扁凤壶系列、津味小酒系列、清香型直沽高粱酒系列,酱香型贵酒系列,滋补保健型玉羊牌玫瑰露等百余个品种。

津酒集团始终坚持以科技创新为先导,对品质和工艺精益求精,保证了每一瓶、每一滴“津酒”的品质,形成了北派绵雅浓香典范的典型风格。

天津津酒集团有限公司秉承“酿高质酒、做高尚人,永远追求新目标”的传统人文精神,奉行“内作团队,外做服务”的经营理念,使这个有着67年发展历史的天津酿酒业的排头兵进一步焕发青春。

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天津市双生祥食品有限公司

公司生产经营天津市级非遗民间小吃一品烧饼和子火烧,这两味小吃起源于康熙年间,受封于乾隆皇帝,慈禧曾御赐顶戴,经历了自己的沧桑故事,如今已经传承了14代。传承人蔚俊芝每天带领员工仍旧用手工古法制作这两种小吃,提供天津人正宗的“一口烧饼”“子火烧”。

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天津中新药业集团股份有限公司达仁堂制药厂

达仁堂源于有着三百年历史的“乐家老铺”,由乐氏第十二代传人乐达仁先生1914年创办,并于1916年兴建了生产厂房,改变了传统中药行业前店后厂小作坊式的经营模式,成为中国第一家中药工厂,这也标志着乐家老铺完成了由封建买卖家向近代工业企业的转变。现在达仁堂现主要从事软胶囊、蜜丸等中成药剂型生产,主要产品有清肺消炎丸、清宫寿桃丸、安宫牛黄丸、牛黄清心丸、生血丸、参附强心丸、藿香正气软胶囊、牛黄降压系列等产品。

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天津杨柳青画社

杨柳青年画因产生于天津杨柳青镇而得名,是中国著名的民间木版年画,在中国民间年画中颇具代表性。杨柳青年画兴起于明末清初,至清朝中叶呈现繁荣之势,以木版套印与手工彩绘相结合的工艺特点传承至今。2006年,天津杨柳青木版年画被纳入首批国家级非物质文化遗产名录。

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天津市利民调料有限公司

公司是中国著名的调味品生产企业之一,自1927年即开始酿造酱油。2006年投资一亿元人民币在天津空港加工区建立了现代化的复合调味品生产企业,主要生产“利民”牌蒜蓉辣酱、甜面酱、火锅蘸料、番茄酱、酱油、醋等6大类调味品,近200多个产品品种。

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天津二商迎宾肉类食品有限公司

天津食品集团旗下的大型国有肉类联合加工企业,公司是集生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工、冷藏储运、连锁专卖、食品检测等生产经营项目于一体的现代化企业,设计年生猪屠宰100万头,年分割40万头,年熟肉制品生产4万吨,冷冻冷藏1.5万吨。2009年和2010年“迎宾”牌肉制品分别被天津市商务委和国家商务部认定为“津门老字号”和“中华老字号”。

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天津崩豆张食品有限公司

崩豆张是天津最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的企业,崩豆张传统产品始源于嘉庆年间,有二百四十多年的历史。现在公司主要生产糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等。

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天津芦台春酿造有限公司

公司是衛酒集团核心企业,坐落在宁河经济开发区,前身宁河县酒厂是始建于清朝初年的“德和酒坊”,跟今已有350多年历史。纯粮泉水,天然窖泥,古法酿制,陶坛木海,秘窖久贮,是形成芦台春酒独特品质的五大要素。严苛的酿酒古法及德和酒坊旧制之手工酿造技艺,传承至今,是芦台春人世代相传的宝贵财富。2013年芦台春传统酿造技艺列入天津市非物质文化遗产名录,并编入地方史志及史料、教材。

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天津鹦鹉乐器有限公司

天津鹦鹉乐器有限公司是国内外驰名的鹦鹉手风琴生产基地,在手风琴等多种乐器制作方面凝聚着厚重的历史和文化底蕴。公司坐落在天津市静海县经济技术开发区旭华道和中旺镇工业园区。鹦鹉产品不仅在中国市场畅销,而且出口于海外,像美国、日本、韩国、埃及、澳大利亚、意大利、德国、墨西哥、阿根廷、泰国、英国、巴西、新加坡、土耳其、伊朗、越南、印度尼西亚、尼日利亚等等。

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天津皮糖张科技有限公司

皮塘张产品包括统皮糖、高级皮糖、低级皮糖三大类。皮糖张传统皮糖不同于市场上的硬糖或软糖、它耐咀嚼、不粘牙、必须要具有软、硬、韧、脆的特点。历经百年传承,皮糖张不断创新,目前已研发出几种具有功能性的皮糖。近十年来,皮糖张的发展日渐兴隆,公司坚守祖训“未学经商先做人,七分纳性定乾坤”诚信经营,努力打造生产、研发、展览、休闲养生为一体的传统食品企业。

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★2019年8月30-9月1日

第三届中华老字号(山东)博览会

地址:舜耕路28号(舜耕山庄内)

直达公交:K39,K43,K48,K54,K64,K66,K85,K100,K110,K152,K169……

★现场活动

第三届中华老字号(山东)博览会

故宫博物院文创产品展

中医药健康养生节

献礼祖国70华诞山东老字号陶瓷艺术展

……

25省市380余家全国老字号企业,竭诚欢迎您的光临